A l’école du CEP : CONDITIONNEMENT ET CONSERVATION DES RÉCOLTES ET DES SEMENCES

Pourquoi conserver les récoltes et les semences ?
La récolte des denrées intervient à des moments précis mais leur consommation est étalée sur toute l’année. Pour effectuer des semis, on doit disposer des semences qui ont été gardées pour cette fin. Les denrées récoltées ainsi que les semences sont sujettes à des attaques, à
la détérioration.

Qu’est-ce qui détruit les récoltes et les semences ?
Les agents de destruction des récoltes sont nombreux mais les principaux sont :

• Les rongeurs : beaucoup d’espèces des rats sont des grands prédateurs des denrées stockées ;
• L’humidité : les denrées pas bien séchées ou entreposées dans des locaux à forte humidité pourrissent (champignon, bactéries, …)
• Les insectes : plusieurs denrées subissent des pertes (attaques) considérables provoquées par diverses espèces d’insectes.

Comment éviter les pertes (mesures préventives)

• Hygiène du lieu de stockage : bien nettoyer la salle de stockage, la désinfecter ainsi que ses alentours.
• Bien sécher les récoltes et semences avant leur stockage : les graines mal séchées sont source de détérioration, un pourcentage variant entre 12 – 14 % convient bien pour la
• Effectuer un tamisage et un triage adéquat des graines avant le stockage : débarrasser les graines mal formées, attaquées, … pour n’en retenir que les graines pleines, sans déformation ou signe d’attaque.
• Lors du remplissage des sacs : bien remplir les sacs sans trous, et bien fermés
• Lors de l’empilement des sacs : ceux-ci ne doivent pas toucher le mur ni être placés sur le sol, ni être placés en désordre. On peut utiliser des produits pour prévenir les attaques des plantes : insecticides, fongiques, . . .